I vores bageri opererer daglig mester og 2 svende.

Carsten møder kl. 01.00, dernæst kommer mester ved 03.00-tiden og ved 04.00-tiden møder Tina.

Det første Carsten starter med er, at gøre klar til franskbrød og rundstykker. Når mester kommer hjælper han med at passe ovnene og pakke til vores eksterne kunder. Tina , der møder sidst tager sig af kageafdelingen.

Ved 05.30-tiden er alt pakket og klar til den daglige rute rundt til lokale købmænd og fabrikker.

Ved. 06.00-tiden er vi klar med friskbagt brød, rundstykker og wienerbrød til de første morgenfriske kunder i butikken.